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【九九龄健康之家】胃肠健康小测试！你的胃
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我们的肠胃健康竟然和它有关，快来检测吧正常粪便表现为:01
量与次数：正常成人逐日排便1~3次，平均每次的量约为~g。
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形状：正常人的粪便为成形的软便。
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色彩：正常成人的粪便黄褐色或棕黄色，而婴儿的粪便多是呈黄色或金黄色。
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气味：粪便的气味是由于蛋白质食品被细菌分解发酵而产生的，与食品种类有关。
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混合物：正常的粪便主要为食品的残渣，并含有极少量混匀的粘液。
异常粪便表现为1
次数：成人排便超过逐日3次，或每周少于三次，应视为排便异常。（一般临床上理解为正常人即便不怎么吃，不怎么喝应当也会有一次大便）
2性状：当消化不良或急性肠炎时，排便次数可增多，且粪便呈糊状或水样。便秘时，粪便干结、坚固，呈栗子样。直肠、肛门狭窄时，粪便呈扁条形或带状。
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色彩：当上消化道出血时，粪便呈黝黑光亮的柏油样便（这个还是很多见的，临床上一般有黑便的病人，则提示消化道出血）；下消化道出血时呈暗红色便；胆道完全阻塞时呈陶土色便；阿米巴痢疾或肠套叠时，可呈果酱样便；粪便表面有鲜红或排便后有鲜血滴出，多见于肛裂或痔疮出血的病人。
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气味:消化不良的病人，粪便呈酸臭味；上消化道出血的柏油样便呈腥臭味；直肠溃疡或肠癌者，粪便呈腐臭味。
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混合物：粪便中混有大量的粘液常见于肠道炎症；伴随脓血者常见于痢疾及直肠癌等；肠道寄生虫感染时，粪便内可见蛔虫、绦虫等。
特别需要注意如果大便色泽偏暗黑，或是有带血的情况，则需当心为痔疮或肠癌。还有如果大便的形态突然产生改变，而且保持了相当长的一段时间，还有排便带血等情况，那末就需要引发注意了。
坊间有人认为，“便便浮水上才好，沉入水中恐是健康警省”的说法，专家坦言，影响便便浮沉与否的关键，其实还是跟粪便的组成结构有关，当人体膳食纤维摄取丰富，粪便密度较低，自然会浮于水上；而当三餐大鱼大肉、高油、高糖的情况下，便便的质地较粘稠、密度变高，便会沉入马桶中，和身体健康与否并没有太大关连，而是反映出人体饮食型态。
大便的构成主要是人体没法消化吸收的膳食纤维，如果平常饮食中摄取较多的蔬果、五谷杂粮等高纤食品，排泄而出的粪便则较易成形。但是，如果人们吃下过量高油、高蛋白、精制淀粉（糕点、白面包）的食品，自然就会致使粪便不容易成形，型态与质地较为干黏。
人体摄取脂肪后，必须透过肝脏合成胆酸来帮助消化，可是，由于胆酸与大肠中的细菌结合后，会变成对肠道有害的代谢产物。如果逐日三餐饮食未加以妥善控制，摄取过量的脂肪，恐对肠道细胞造成反复刺激、增进肿瘤细胞生长，不可轻忽。
近年来膳食纤维作为第七大营养素被大众认识，其对肠道健康的功能保持是大家有目共鸣的。
特别是可溶性膳食纤维还是有效的益生元，被摄取人体后，在胃肠道的上半部份其实不被消化，只是到了胃肠道的下半部份才有部份被发酵，增进了肠道有益菌（双歧杆菌、乳杆菌）的增殖，并抑制有害菌如梭状芽孢杆菌和拟杆菌的生长。
可溶性膳食纤维被有益菌发酵产生短链脂肪酸如醋酸、丁酸等，下降了肠道pH值。
同时可溶性膳食纤维能够抑制有毒物资在肠道的吸收，并通过粪便的情势将其排出体外，下降有毒物资在体内的积累，可以帮助抵抗感染，并下降癌症的危险性。
高品质的水溶性膳食纤维素：水溶性膳食纤维纯度高，溶解性强，能与胆固醇、甘油3酯结合，再随粪便排出体外，下降胆固醇、甘油3酯，预防心脑血管疾病。
刺激肠蠕动并保持水份，增大粪便体积，软化粪便，增进排便，防治便秘。减缓葡萄糖的吸收速度，防治糖尿病。
增进毒素排泄，预防肠癌，并有养颜功效。
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