警惕多种水果生吃可能感染寄生虫,健康风

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小雪已过，成都的街头巷尾悄然迎来了一种新上市的水果。这种水果以其清脆可口的口感深受大众喜爱，甚至在糕点界和奶茶界也掀起了一股热潮。它，就是人们常说的马蹄。马蹄，这一新上市的水果，在成都的街头巷尾备受瞩目。它学名为“荸荠”，在四川话中亲切地被称为“慈姑儿”，属于莎草科荸荠属植物。这种水果不仅口感清脆，而且吃法多样，无论是生吃、榨汁还是糕点配料，都深受人们喜爱。然而，值得注意的是，生吃马蹄时可能存在感染寄生虫的风险，因此大家在品尝时需谨慎。生吃马蹄感染寄生虫，食用前务必确保熟透姜片虫是导致王女士反复腹痛的罪魁祸首，而这种寄生虫恰好偏爱栖息在马蹄中。马蹄作为一种水生植物，常生长在湿润且泥土遍布的水田里，这样的环境正是姜片虫的理想繁殖地。姜片虫在此产卵，其囊蚴极易附着在马蹄的表面，增加了生吃马蹄时的感染风险。囊蚴是扁形动物门吸虫纲幼虫发育的一个重要阶段。当尾蚴进入第二中间寄主或附着在水生植物上后，它会脱掉尾部，躯干部变得圆润，并由头腺分泌囊壁，从而形成这种幼虫。这种幼虫是某些吸虫的感染期，具有潜在的感染风险。

姜片虫常常寄生在马蹄的表面。一旦人们误食了带有姜片虫的马蹄，这些寄生虫的幼虫就会顺着食道进入人体的十二指肠，进而引发姜片虫病。这种病症可能导致肠道溃疡、腹泻，甚至面部浮肿等严重症状。

有些人可能认为，只要将马蹄削皮并用盐水浸泡，就能确保安全。然而，需要注意的是，盐水浸泡并不能有效地杀死寄生虫。实验显示，即使采用3%的盐水浸泡姜片虫囊尾蚴，也需要长达5天的时间才能使其死亡。而且，姜片虫的感染存在潜伏期，可能要在感染后～2个月才会出现症状。

好在姜片虫的囊蚴不耐受高温，在沸水中仅需一分钟就会死亡。因此，建议大家在食用马蹄前尽量将其洗净并煮熟，避免生食或榨汁。同样地，对于其他水生植物如莲藕和菱角等，也建议大家避免生吃。杨梅里的白色小虫并非寄生虫，而是果蝇幼虫。这些小虫并不携带对人体有害的致病菌，因此可以放心食用。尽管如此，面对这种情景，许多人可能仍会感到不适。杨梅中的白色小虫，其实并非寄生虫，而是果蝇的幼虫。这些小虫在杨梅果肉中生长，由于杨梅果肉外露，为果蝇提供了理想的繁殖环境，加之果蝇对成熟杨梅中的酵母情有独钟，因此杨梅中常可见到这些小虫。但请放心，这些果蝇幼虫在杨梅果肉中生长时，环境相对封闭且干净，因此不会携带或传染致病菌，更不会在人体内繁殖。若不慎摄入，胃酸会轻松将其杀死，不会对健康造成影响。然而，若发现杨梅中果蝇幼虫过多，那可能意味着杨梅已不再新鲜，此时食用需谨慎。

这些食物若食用不当，也易感染寄生虫。

除了马蹄，生活中还有不少常见食物，若食用方法不正确，同样存在感染寄生虫的风险。例如：、“洗澡泡菜”中的蛔虫

常言道：“你又不是我肚子里的蛔虫，怎么知道我的想法。”然而，你肚子里的蛔虫或许并不了解你的心思，它们只会以自己的方式给你带来不适。四川地区常见的“蛔虫”感染现象，多与“洗澡泡菜”的腌制方式有关。由于腌制时间不足，蛔虫虫卵未能被充分灭活，进而导致食用者容易感染蛔虫。这些蛔虫在肠道内生长，可能引发肠梗阻问题，而它们四处“钻孔”的特性更可能使它们进入胆道，从而引发胆道蛔虫病。患者因此遭受“钻顶样疼痛”的折磨，甚至需要接受手术治疗。2、淡水鱼中的肝吸虫风险许多人为了追求极致的鲜嫩口感，甘愿冒险品尝淡水生鱼片。然而，他们可能不知道，这些生鱼片中隐藏着肝吸虫的风险。事实上，许多淡水鱼，如鲤鱼、草鱼、鳊鱼、鲫鱼、大头鱼和土鲮鱼等，都是肝吸虫的中间宿主。若人食用被肝吸虫感染的淡水鱼后，这些幼虫会游走进胆总管，并在肝内胆管中寄居，长期定居并发育为成虫。这些成虫会引发一系列疾病，包括黄疸、胆管结石、胆管炎、肝炎，甚至可能导致肝硬化和胆管癌。3、生肉中的绦虫风险

绦虫的成虫会寄居在人体的小肠内，它们的形态如同一条条扁平的面条，甚至能够生长到数米长，首尾相连。绦虫幼虫通常寄生在猪、牛、羊等动物身上。若食用未煮熟或生的牛肉、羊肉，且这些肉类中含有绦虫幼虫，便有可能感染绦虫。因此，建议大家在食用牛排时，务必选择全熟的，以确保安全。4、蛙、蛇中的曼氏裂头蚴

民间流传着许多偏方，声称生吞青蛙或生食蛇胆能治疗某些疾病。然而，这些做法实际上只会增加感染寄生虫的风险。蛙类和蛇类体内可能携带的曼氏裂头蚴是一种危险的寄生虫，它能在人体内游走，破坏组织，甚至可能遍布全身。特别是当裂头蚴侵入脑脊髓时，病情将变得严重且危害极大。因此，建议大家避免生食这些动物，以确保自身安全。

预防寄生虫感染，请遵循以下建议

与寄生虫保持距离，是保障健康的重要一环。为了预防可能通过蛙、蛇等动物传播的曼氏裂头蚴等寄生虫感染，我们应当时刻保持警惕，并采取必要的预防措施。这不仅是对自己生命安全的负责，也是对家人和社会的贡献。、应避免与病畜、病禽的直接接触。2、培养良好的饮食习惯，确保食物充分煮熟或蒸透，避免生食或未煮熟的食物，同时也要避免饮用生水。3、若饲养宠物，请务必小心，并按照规定时间为其接种疫苗。特别提醒，近年来饲养狐狸、蛇、土拨鼠等野生动物的情况日益增多，这些动物体内可能携带的寄生虫、细菌和病毒种类繁多，因此在接触时需格外谨慎。

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