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一块月饼顶3碗饭,问你还敢吃多吗
快要到中秋节啦,很多吃货小火伴都已先吃了月饼尝鲜了!市面上也出现了各式各样口味的月饼吸引大家,不过这些月饼又是否是真的如平时所说那样健康?
另外,还得提示大家1句,虽然月饼很好吃,但是月饼含高热量、高油脂、高胆固醇,一个重克的月饼,热量高达卡路里,可是相当于3碗白饭!
NO.1无糖月饼真的无糖吗?我国“无糖”的要求是指食品中每克的含糖量不高于0.5克。市面上的无糖月饼,主要是指月饼的饼皮、馅料中不添加蔗糖,但是这类月饼中仍然包含有较多的淀粉,淀粉在体内会转化为葡萄糖,并释放热量。
因此,无糖月饼最多只能称为“低糖月饼”,吃多了,也是一样能把人“甜晕”的。
NO.2水果月饼是新鲜水果制作的吗?新鲜水果作为馅料难以保存,传统的水果月饼,多用冬瓜蓉加香精制作,现时市面上的水果月饼多用“果脯”“蜜饯”作为馅料制作。
水果在被做成蜜饯时须经干燥和腌渍进程,新鲜水果里的维生素C几近已损失殆尽。其次,果脯含盐量高达7~8g/g,不利于健康。因此,水果月饼和水果没有太大的关系。
NO.3养生月饼具有养生功效吗?
年12月,国家质检总局与中国国家标准化管理委员会发布了新标准《月饼》(GB/T-),有一条特别提到,月饼类保健食品属虚假宣扬,国家食药监部门从未批准过保健类月饼。
同时,《中华人民共和国食品安全法》中明确规定了食品中制止添加的中药材,其中就有党参、天冬、女贞子等药材。因此在月饼中添加以上中药材涉嫌违法。因此,养生月饼只是个噱头。
NO.4粗粮月饼靠谱吗?
粗粮月饼首先粗粮粉颗粒较大、质地疏松,如果月饼中加多了就很难成形,所以粗粮比例不会太多。
其次,正是由于粗粮的加入使得月饼口感会变得比较粗糙,掩盖这类口感最好的方法就是加入大量油脂,无形之中反而会额外地吃进过量的脂肪。
提示:吃月饼还得注意这些
第一,一次不能吃太多。如果嘴馋,多吃了月饼,那就要减少正餐主食的量,平衡一天的饮食。
第二,健康搭配,比如,茶含有茶多酚等物资,能够消解脂肪,搭配月饼能够消脂解腻。
第三,搭配点水果,新鲜蔬果刺激胃肠蠕动,有助消化,又可使营养更均衡。
第四,4类患者慎食。胃肠病患者,贪吃可能会致使消化不良和腹泻,严重者还可引发胃出血和穿孔;胆道病患者,过量食用易致疾病急性发作或使病情加重;糖尿病患者,多食容易致血糖升高,乃至昏迷、中毒。特别是胰岛素依赖型糖尿病患者,千万慎食;心血管病患者,餍饫可使血液粘稠度增加,致血流减慢,并能加重心脏缺血,乃至引发心肌梗塞。
(综合络资料)
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