警惕街头新上市的水果,生吃可能感染寄生虫

小雪已过，成都的街头巷尾悄然迎来了一种新上市的水果——马蹄。这种水果以其清脆可口的口感深受大众喜爱，甚至在糕点界和奶茶界也占据了一席之地。许多人将其视为日常生活中的常客，甚至从小吃到大，成为了不少人童年的回忆。马蹄，学名荸荠，在四川话中被称为“慈姑儿”，属于莎草科荸荠属植物。其食用方式多样，既可直接生吃，又可榨汁饮用，甚至可以融入糕点之中。然而，值得注意的是，生吃马蹄时可能面临寄生虫感染的风险，因此大家在享受这种美味时需谨慎。

近日，一则新闻揭示了生吃马蹄可能带来的风险。王女士（化名）因平时喜爱食用马蹄，而两年前开始频繁感受到上腹部的隐痛，但她并未在意。然而，今年当这种不适感愈发强烈时，医院接受检查。经过医生的仔细诊断，最终确定了王女士的病因——寄生虫感染。更令人震惊的是，医生在她体内成功取出了两条带有口吸盘的扁平状寄生虫，经鉴定为姜片虫。这种寄生虫正是导致王女士长期腹痛的罪魁祸首，而令人遗憾的是，姜片虫通常寄生于马蹄之中。

马蹄，这种我们日常中常见的食物，其实是一种水生植物，常生长在湿润的水田中。这种环境恰好为姜片虫提供了理想的生存条件，它们喜欢在此产卵，并将囊蚴附着在马蹄的表面。因此，生吃马蹄就可能面临感染寄生虫的风险。囊蚴是扁形动物门吸虫纲幼虫发育中的一个特定阶段。当尾蚴进入第二中间寄主或附着在水生植物上时，它会脱去尾部，躯干部变得圆润，并由头腺分泌囊壁，从而形成这种幼虫。这种幼虫是某些吸虫的感染期。

姜片虫常常寄生在马蹄的表面。一旦人们误食了带有姜片虫的马蹄，这些寄生虫的幼虫就会顺着食道进入人体的十二指肠，进而导致姜片虫病。这种病症可能引发肠道溃疡、腹泻，甚至面部浮肿等症状。

许多人可能认为，只要将马蹄削皮并用盐水浸泡，就能确保安全。然而，值得注意的是，盐水浸泡并不能有效地杀死寄生虫。实验显示，即使采用3%的盐水浸泡姜片虫囊尾蚴，也需要长达5天的时间才能使其死亡，而在这之前，囊蚴仍然具有感染性。

此外，姜片虫的感染具有一定的潜伏期，可能与急性食物中毒不同，某些感染可能需要至2个月的时间才会显现症状。然而，幸运的是，姜片虫的囊蚴不耐受高温，在沸水中仅需一分钟就会死亡。因此，建议大家在食用马蹄时，尽量将其洗净并煮熟，避免生食或榨汁。同时，对于其他水生植物如莲藕和菱角等，也应当注意不要生吃。杨梅里的白色小虫是果蝇幼虫，并非寄生虫且不携带对人体有害的致病菌，因此可以放心食用。虽然有些人可能会觉得看到这样的杨梅有点不适，但事实上，这些果蝇幼虫并不会对健康造成影响。杨梅的果肉外露，为果蝇提供了理想的繁殖条件。果蝇特别偏爱成熟杨梅中的酵母，因此许多杨梅中都会发现果蝇幼虫的身影。这些果蝇幼虫自幼生活在杨梅果肉中，因此相对清洁，不会携带或传播致病菌，更不会在人体内繁殖。如果不慎误食了这些白虫子，胃酸会轻松将其杀死，无需担忧。然而，若一颗杨梅中果蝇幼虫数量过多，可能意味着杨梅已不新鲜，此时食用需谨慎。这些食物若食用不当，同样存在感染寄生虫的风险。继前文提到的马蹄之后，我们还需要警惕其他日常生活中的常见食物。若未能采用恰当的食用方式，同样有可能导致寄生虫感染，例如：、“洗澡泡菜”中的蛔虫隐患常言道：“你又不是我肚子里的蛔虫，怎么知道我的想法。”然而，你肚子里的蛔虫或许并不了解你的心思，它只会无声无息地给你带来身体的困扰。四川地区常见的“蛔虫”感染现象，多与“洗澡泡菜”的腌制不当有关。由于腌制时间不足，蛔虫虫卵未能被充分灭活，食用后便容易引发蛔虫感染。这些蛔虫在肠道内生长繁殖，可能导致肠梗阻等严重后果。更令人担忧的是，它们还有可能侵入胆道，引发胆道蛔虫病，使患者遭受“钻顶样疼痛”的折磨，甚至需要接受手术治疗。2、淡水鱼中的肝吸虫风险许多人为了追求极度的鲜嫩口感，甘愿冒着被肝吸虫感染的风险，品尝淡水生鱼片。然而，他们可能不知道，制作生鱼片的淡水鱼往往携带肝吸虫。例如，鲤鱼、草鱼、鳊鱼、鲫鱼、大头鱼和土鲮鱼等，都是肝吸虫的中间宿主。若人感染肝吸虫，其幼虫会游走至胆总管，并在肝内胆管寄居，长期定居后发育为成虫。这一过程可能导致黄疸、胆管结石、胆管炎、肝炎等病症，甚至可能发展为肝硬化和胆管癌。3、生肉中的绦虫绦虫的成虫会寄居在人体的小肠内，它们的形态类似于扁平的面条，并且能够生长到数米长，连结成串。绦虫的幼虫主要寄生在猪、牛、羊等动物身上。如果人们食用未煮熟或生的含有绦虫幼虫的牛肉或羊肉，或者生吃未经检疫的猪、牛、羊肉，都有可能感染绦虫。因此，在享用牛排时，建议选择全熟的，以确保安全。4、蛙与蛇中的曼氏裂头蚴

民间流传着许多偏方，声称生吞青蛙或生食蛇胆具有治病功效。然而，这些做法实际上可能带来严重的健康问题。蛙类和蛇类体内可能携带曼氏裂头蚴寄生虫，一旦被人体摄入，这种寄生虫会在体内游走，造成广泛性损害。特别是当裂头蚴侵入脑脊髓时，病情将变得极为严重，给患者带来巨大的危害。预防寄生虫感染，关键在于远离风险源并采取适当措施。、务必避免与病畜、病禽的接触。2、培养良好的饮食习惯，确保食物熟透，不饮用生水。3、若饲养宠物，请务必按规定接种疫苗。特别提醒，饲养如狐狸、蛇、土拨鼠等野生动物时，需格外小心，因其体内可能携带复杂的寄生虫、细菌和病毒。

在夜间就医时，请务必保持冷静与警觉。由于夜间医疗资源可能相对有限，因此，医院的夜间就诊流程和可能面临的挑战至关重要。同时，确保您的个人物品安全，医院的规定，与医护人员保持良好沟通，以便获得及时、准确的医疗服务。

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